Antipasti
Patè al Vin Santo della Cantina di Terre di Melazzano
con pan brioche e lamponi € 18
Vitel tonné € 20
Cannolo di Baccala mantecato all’arancia, brodo di bufala e olio extravergine d’oliva al basilico € 18
Tris di piccoli hamburger di mare
con tartare di tonno fresco e maionese agli agrumi, moscardini in salsa di pomodoro, cecina e baccalà € 18
Vitel tonné € 20
Cannolo di Baccala mantecato all’arancia, brodo di bufala e olio extravergine d’oliva al basilico € 18
Tris di piccoli hamburger di mare
con tartare di tonno fresco e maionese agli agrumi, moscardini in salsa di pomodoro, cecina e baccalà € 18
Primi
Carbonara Tradizionale €18
Pici artigianali di Montepulciano al ragù bianco di vitella e maiale brado €18
Tagliolini al burro salato e tonno fresco €22
Risotto ai profumi di mare €20
Pici artigianali di Montepulciano al ragù bianco di vitella e maiale brado €18
Tagliolini al burro salato e tonno fresco €22
Risotto ai profumi di mare €20
Secondi
Il Lesso toscano in due versioni:
rifatto alla fiorentina e polpette in salsa verde €22
L’ossobuco col purè €24
Calamaro, lardo di patanegra, e broccoli €24
Tartare di tonno e mango €24
L’ossobuco col purè €24
Calamaro, lardo di patanegra, e broccoli €24
Tartare di tonno e mango €24
ALLE ORIGINI DI NOVECENTO - pizze gourmet
Le pizze della scuola romana ad alta idratazione, con lievito madre essiccato, lievitate 48 ore, croccanti, leggere, altamente digeribili.
Battuto di gambero dell’arcipelago toscano, lardo di patanegra e bacche di pepe rosa €18
abbinamenti consigliati: Vodka Sour – Dama Bianca White Ipa
Lesso rifatto con cipolle e pecorino romano €16
abbinamenti consigliati: Negroni – Gotha Triple
La regina più con parmigiano reggiano bufala pepe, pomodoro confit e basilico €15
abbinamenti consigliati: Long Island – Entropia Golden Ale
Moscardini al pomodoro, leggermente piccanti in salsa verde €16
abbinamenti consigliati: daiquiri – trhibu american ipa
Baccala mantecato agli agrumi e cavolo nero croccante €16
*con impasto multicereali abbinamenti consigliati: Gin Lemon/Tonic – Vaitrà Apa
Gorgonzola noci e fichi (quando madre natura non ce li dà più, ci son le pere) €16
*con impasto Novecento in doppia cottura abbinamenti consigliati: Spritz Campari/Aperol – Avanti March
Tataki di tonno rosso e carciofi croccanti €20
*con impasto Novecento in doppia cottura abbinamenti consigliati: Mojito – Dama Bianca White Ipa
Arrosto di vitella, il suo fondo bruno e spinacino saltato €18
*con impasto multicereali abbinamenti consigliati: Negroni/Americano – Eil Belgian Ale
Battuto di gambero dell’arcipelago toscano, lardo di patanegra e bacche di pepe rosa €18
abbinamenti consigliati: Vodka Sour – Dama Bianca White Ipa
Lesso rifatto con cipolle e pecorino romano €16
abbinamenti consigliati: Negroni – Gotha Triple
La regina più con parmigiano reggiano bufala pepe, pomodoro confit e basilico €15
abbinamenti consigliati: Long Island – Entropia Golden Ale
Moscardini al pomodoro, leggermente piccanti in salsa verde €16
abbinamenti consigliati: daiquiri – trhibu american ipa
Baccala mantecato agli agrumi e cavolo nero croccante €16
*con impasto multicereali abbinamenti consigliati: Gin Lemon/Tonic – Vaitrà Apa
Gorgonzola noci e fichi (quando madre natura non ce li dà più, ci son le pere) €16
*con impasto Novecento in doppia cottura abbinamenti consigliati: Spritz Campari/Aperol – Avanti March
Tataki di tonno rosso e carciofi croccanti €20
*con impasto Novecento in doppia cottura abbinamenti consigliati: Mojito – Dama Bianca White Ipa
Arrosto di vitella, il suo fondo bruno e spinacino saltato €18
*con impasto multicereali abbinamenti consigliati: Negroni/Americano – Eil Belgian Ale
Dolci
Il Bongo €9
Millefoglie di pasta fillo caramellata con crema pasticcera e noci €9
Bavarese alla nocciola con cuore cremoso al gianduia, caramello salato e biscuit alla nocciola €9
Tiramisù Classico €9
Selezione di cioccolatini e shot di liquori e distillati: €9
fondente al sale e Rum Agricolo della Martinica,
cuore Nero e Barolo Chinato,
crema di latte e Vin Santo;
al caffé nero e Irish Cream
Cantucci del Forno Leonardo tradizionali o arancia e cioccolato €9
Acqua microfiltrata naturale o frizzante €2,5
Cocktali €12
Amari e Grappe €7
Birrificio Artigianale Hibu (vedi listino) Coperto €3
Millefoglie di pasta fillo caramellata con crema pasticcera e noci €9
Bavarese alla nocciola con cuore cremoso al gianduia, caramello salato e biscuit alla nocciola €9
Tiramisù Classico €9
Selezione di cioccolatini e shot di liquori e distillati: €9
fondente al sale e Rum Agricolo della Martinica,
cuore Nero e Barolo Chinato,
crema di latte e Vin Santo;
al caffé nero e Irish Cream
Cantucci del Forno Leonardo tradizionali o arancia e cioccolato €9
Acqua microfiltrata naturale o frizzante €2,5
Cocktali €12
Amari e Grappe €7
Birrificio Artigianale Hibu (vedi listino) Coperto €3
VINI
Rossi
TRENTINO ALTO ADIGE
Pinot Nero DOC Cantina della Rovere Aichholz €28
TOSCANA
Sofie • Toscana IGT Terra di Melazzano €26
Buccia Nera • Syrah Toscana IGT €25
Pean • Bolgheri Rosso DOC Batzella €34
Montauto Silio • Ciliegiolo IGT Tenuta Montauto €34
CAMPANIA
La Capranera • Aglianico Paestum IGP San Salvatore 1988 €26
PUGLIA
A Passo Lento • Salento Rosso IGT Cantina Vecchia Torre €28 Barocco Reale • Primitivo Barricato Cantina Vecchia Torre €29
Bianchi
ALTO ADIGE
Riesling Dolomiti IGT Cantina della Rovere Aichholz €27
FRIULI VG
Sauvignon del Collio Ronco dei Tassi €32
Malvasia del Collio Ronco dei Tassi €32
Ribolla Gialla del Collio Ronco dei Tassi €32
Chardonnay DOC Vigna del Lauro €28
Traminer DOC Vigna del Lauro €28
PIEMONTE
Le Tre • Roero Arneis Malabaila €26
Pradvaj • Roero Arneis Malabaila €29
TOSCANA
Artumes • Toscana Bianco IGT Artimino €26
Rosati
PUGLIA
Negroamaro • Salento Rosato IGP Cantina Vecchia Torre €26
Bollicine
Valdobbiadene Superiore DOCG Brut Umberto Bortolotti €32
Lagrein Rosè Spumante VSQ Brut Umberto Bortolotti €30
San Cristoforo • Franciacorta DOCG Brut Non Dosato €42
TRENTINO ALTO ADIGE
Pinot Nero DOC Cantina della Rovere Aichholz €28
TOSCANA
Sofie • Toscana IGT Terra di Melazzano €26
Buccia Nera • Syrah Toscana IGT €25
Pean • Bolgheri Rosso DOC Batzella €34
Montauto Silio • Ciliegiolo IGT Tenuta Montauto €34
CAMPANIA
La Capranera • Aglianico Paestum IGP San Salvatore 1988 €26
PUGLIA
A Passo Lento • Salento Rosso IGT Cantina Vecchia Torre €28 Barocco Reale • Primitivo Barricato Cantina Vecchia Torre €29
Bianchi
ALTO ADIGE
Riesling Dolomiti IGT Cantina della Rovere Aichholz €27
FRIULI VG
Sauvignon del Collio Ronco dei Tassi €32
Malvasia del Collio Ronco dei Tassi €32
Ribolla Gialla del Collio Ronco dei Tassi €32
Chardonnay DOC Vigna del Lauro €28
Traminer DOC Vigna del Lauro €28
PIEMONTE
Le Tre • Roero Arneis Malabaila €26
Pradvaj • Roero Arneis Malabaila €29
TOSCANA
Artumes • Toscana Bianco IGT Artimino €26
Rosati
PUGLIA
Negroamaro • Salento Rosato IGP Cantina Vecchia Torre €26
Bollicine
Valdobbiadene Superiore DOCG Brut Umberto Bortolotti €32
Lagrein Rosè Spumante VSQ Brut Umberto Bortolotti €30
San Cristoforo • Franciacorta DOCG Brut Non Dosato €42
via Ottaviano Fabrizio Mossotti 1, FIRENZE
Telefono e prenotazioni:
+39 324 749 7872
+39 055 094 8105
Accettiamo le prenotazioni online per il turno dalle 19.30 alle 23.30. Una volta inviata la richiesta, riceverete una mail di conferma di avvenuta prenotazione.
LA PRENOTAZIONE SI CONSIDERA CONFERMATA SOLO DOPO LA RICEZIONE DELLA NOSTRA MAIL.
Siamo aperti A CENA tutti i giorni della settimana dalle 19.30 alle 23.30
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Siamo aperti A CENA tutti i giorni della settimana dalle 19.30 alle 23.30
Aperti tutti i giorni
19.30 – 23.30
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